氨三乙酸是一種有機物 ，外觀為白色棱形結晶或粉末，與強氧化劑、鋁、銅、銅合金和鎳不能共存，微溶于熱水，溶于氨水、氫氧化鈉溶液，不溶于多數有機溶液。
氨三乙酸能為金屬離子提供四個配位鍵，而且它的分子又較小，因而它具有非常強的絡合能力，能與各種金屬離子形成穩定的螯合物。
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